原料:大白菜一棵或白罗卜1000克, 苹果 梨子各一个, 大蒜250克, 干辣椒粉
25克,食盐适量.
工具:密封罐一个
方法:1.将大白菜洗净切成两半,洒上适量食盐腌12小时待用.
2.将苹果和梨去皮切成小块,大蒜去皮洗净后,一起放入搅拌机,打成泥倒入一
个大碗加入干辣椒粉(适个人口味加入多少)调匀待用.
3.将腌好的大白菜取出后,将每一片里摸上调好的酱,尽量多一点,码放整齐放
入密封罐将多余的酱也倒在菜上,盖上盖子即可.(腌制10至15天即可)
特点:酸辣可口开胃